Опис
Цей Пу Ерчік приїхав до нас з гори Хекай.
Саме там росте найстаріше і найбільше із відомих нам чайних дерев – Ча Ван ( «Чайний Імператор»).
Чайні дерева ростуть в Хекай уздовж пагорбів і гір на висоті 1400-1750 метрів над рівнем моря. Вони ростуть у природному середовищі, насичуючись від природи і сонця корисними речовинами. Загальна їх площа становить близько 1100 га. Район налічує близько 2 мільйонів вікових дерев віком від 200 до 1400 років. Їх середня висота – 3-7 метрів. Щорічно тут збирають близько 250 тонн чайного листа вищого сорту. Це найбільш густо засаджена віковими чайними деревами територія в Юньнані, яка з цієї причини охороняється державою.
Однак, усю найкращу сировину забирає собі компанія «Лю Да Ча Шань» ( «Шість Великих Чайних Гор»).
Залишки підбирають компанії поменше і менш відомі. Як, наприклад, Erhai Huapu Tea Industry Co Ltd.
Пу Ер з Хенкай – це велике листя, багато кофеїну і виразна гіркота. Гіркота тримається приблизно 3-4 протоки, потім відступає і на її місце приходить «Солодкість що повертається з горла в рот -» Хуей Гань «( ).
Сильні деревні і грибні тони.
