Опис
Усі звикли, що все в Японії хороше, а в Китаї – не дуже.
Матча – саме той випадок. Хоча чай до Японії прийшов з Китаю, проте японці переосмислили чайну традицію і зробили свій абсолютно унікальний варіант.
Матча – це перетертий на порошок зелений чай «тентя». При чаюванні весь порошок «з’їдається» разом з настоєм.
Матча – найбільш сильнодіючий зелений чай.
Є 2 способи вживання такого чаю: слабкий (усутя) і міцний (койтя). Усутя – 2 г на 50–80 мл води. Койтя – 4 г.
У чай додають гарячу воду, а потім збивають спеціальним бамбуковим вінчиком (тясеном).
Будьте обережні з койтя – дуже бадьорить.
